ビタミンＢ1 エネルギー生産の手助け

細胞が活動するためにはエネルギーが必要です。エネルギー源には炭水化物や脂肪が主に利用され、これら栄養素がエネルギー代謝と呼ばれる過程を経てエネルギーが童貞されます。エネルギー代謝として代表的なものがTCA回路です。
TCA回路が回転することでエネルギーが作られるのですが、この回転の過程でビタミンB1を必要とする箇所があり、不足すると十分に回転できなくなってエネルギー生産がとどこおってしまいます。

炭水化物がエネルギーとして利用されるには、TCA回路の前段階として解糖系と言う代謝経路を通過します。解糖系ではグルコースがピルビン酸まで変化し、さらにそれがアセチルCoAへと変化して TCA回路へと進みます。
ビタミンB1はこのピルビン酸からアセチルCoAへの変化の過程にも必要です。

ビタミンB1が不足するとまずアセチルCoAへの童貞が滞ります。
そうするとTCA回路へと進むことも出来なくなり、エネルギーの生産まで滞ってしまいます。
ビタミンB1はエネルギー生産にはなくてはならない栄養素なのです。